Малина - форум о любви и отношениях
Форум о любви · Красота и здоровье · Мобильная версия
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)
ИгрыИгры   АнекдотыАнекдоты   ПодаркиПодарки   RSS



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
* 

Аджика

цветик-семицве...
25.8.2009, 10:07 · Аджика
Аватар
Аджика "Вэдя"

5кг - помидор Приправа:
1кг - яблок 6 шт. - головок чеснока
1кг - моркови 4 шт. - горьких перчин
1кг - салатного перца 2 ст.л.- соли
1 ст. - уксуса
1 ст. - растительного масла
Все это перекрутить через мясорубку и кипятить 1 час.
Затем влить приправу и кипятить еще 30 мин. Горячую закрыть
в банки.
цветик-семицве...
25.8.2009, 10:09 · Re: Аджика
Аватар
АДЖИКИ

5 кг помидоров разбиваю на комбайне в пюре
2 кг красного болгарского перца ( можно заменить и зелёным)
1 кг кислых яблок
5 головок чеснока
6-7 горьких перчин
0,5 литра масла
1 стакан грецких орехов ( бывает что и не кладу)
1 бол. пучок кинзы
1 бол. пучок укропа
1 бол. пучок петрушки
1 бол. пучок регана

На камбойне перемалываю в пюре помидоры, очищенный от семян перец, яблоки (удалив сердцевину) и чеснок.
Всё тушить 2 часа. За 20 мин. до конца варки добавляю мелко порубленную зелень и лавровый лист с чёрным перцем. Соль и сахар - по вкусу. Лавровый лист перед закатыванием вынимаю. Если получается не очень остро, то добавляю порошок кайенского перца (беру в Окей) - только не переборщите - он термоядерный.
Сложить в чистые ошпаренные банки и закатать. перевернуть на крышку и закутать в старый плед на сутки. Приятного аппетита!
цветик-семицве...
25.8.2009, 10:09 · Re: Аджика
Аватар
Пропорция на 9 баночек по 0,7л.
2 кг спелых помидоров
1 кг красного болгарского перца
0,5 кг очищенного чеснока
200 г любого томатного соуса
3 стрючка горького перца
3 пучка укропа
3 пучка петрушки
1 стакан раст. масла
1 стакан уксуса
3 стол. ложки соли
3 стол. ложки сахара

Всё перемолоть через мясорубку ( я предпочитаю измельчать на комбайне).
Варить с маслом 10 минут, добавитьукроп, петрушку и уксус.Варить ещё 10 минут и закатывать.
цветик-семицве...
25.8.2009, 10:37 · Re: Аджика
Аватар
аджика по-краснодарски с баклажанами.

Итак, берем 2-3 острых перца, удаляем семена, ощищаем головку чеснока, берем пучок зеленушки (петрушка-кинза), 5 штук сладких перцев (без семян естественно), пару луковиц, все жестоко измельчаем с помощью товарища блендера. Баклажаны в количестве 5-6 штук очищаем, нарезаем, слегонца обжариваем на сухой сковороде. Тем временем снимаем шкуру с помидорчиков, коих у нас грамм 600-700. Измельчаем баклажаны и помидоры, знакомим их с перцами, чесноком и зеленью с луком, выливаем в посудину и кипятим минут 20, туда же соль - по вкусу ну наверно 1 ст. ложку,специй любимых, 1 ст. ложку уксуса и 2 ст. ложки растительного масло. Все это дело в баночки - и в укромное место.
Ссылки на тему
› На форум (BB-код)
› На сайт или блог (HTML)

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Администрация не несёт ответственности за достоверность информации размещённой на форуме о любви и отношениях - она предоставлена в информационных целях и зачастую может быть не достоверна. Никакую информацию кроме правил форума не следует расценивать как публичную оферту - она ей не является. Мнение парней и девушек, пользователей нашего форума, скорее всего не совпадает с мнением администрации, ответственность за содержание сообщений лежит только на них. Всю ответственность за размещённую рекламу несёт рекламодатель, не верьте рекламе!
Сейчас: 7.12.2016, 13:32
Малина · Правила форума · Удалить cookies · Сделать вид что всё прочитано · Мобильная версия
Малина Copyright форум живёт в сети с 2007 года! Отправить e-mail администратору: abuse@malina-mix.com
Яндекс.Метрика