Малина - форум о любви и отношениях
Форум о любви · Красота и здоровье · Мобильная версия
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)
ИгрыИгры   АнекдотыАнекдоты   ПодаркиПодарки   RSS



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
* 

Вегетарианство

, рецепты

бунтарка
9.11.2007, 0:34 · Вегетарианство
Аватар
Вегетарианство это правильный образ жизни и питания?
Употредление мяса увеличивает вероятность раковых и сердечно-сосудитых заболеваний (артеросклероз и др.). Переход на вегетарианскую пищу в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
По мнению многих, самым важным аргументом в пользу вегетарианства являются этические соображения - стремление не причинить страдание или смерть живым существам.
А как вы относитесь к этому?
Nurico
9.11.2007, 19:24 · Re: Вегетарианство
Аватар
нормально, но не считаю его ЕДИНСТВЕННО правильным образом жизни и питания Картинка
9.11.2007, 20:42 · Re: Вегетарианство
Нет аватара
Человек - всеядное и вегетарианство - это прихоть особо озабоченных своим здоровьем.
Black_Romance
13.4.2011, 12:07 · Re: Вегетарианство
Аватар
Отношусь крайне отрицательно в подростковом возрасте. Никогда бы не смогла отказаться от животного белка)
Если быть вегетарианцем из-за того, что жалко животных, это неправильно. Растения - живые существа тоже. Но мы ходим по земле, где растёт трава, мы убиваем цветы, сорвав их. Это тоже самое. для меня.
сладкая
8.7.2012, 20:34 · Re: Вегетарианство
Аватар
Вегетарианские чебуреки
Тесто:
2-2,5 стакана муки
1 стакан кипятка
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли

Начинка с творогом:
250 г творога
1 ч. ложка соли
пучок укропа или петрушки
по 1/2 ч. ложки куркумы, молотого черного перца и асафетиды

Начинка с соевым фаршем:
100 г сухого соевого фарша
1 небольшая морковь
соль
лавровый лист
по 1/2 ч. ложки молотого черного перца и асафетиды (или луковица)
растительное масло для обжаривания

Для притовления теста насыпьте в миску 1 стакан муки. В кипяток добавить масло и вылить, помешивая, в муку. Затем добавим еще 1-1,5 стакана муки и замесим. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Дайте постоять минимум полчаса.

Творожная начинка:

Творог посолите, добавьте специи и мелко рубленную зелень. Перемешайте.

Соевая начинка:

Сухой соевый гранулят поварите в кипящей воде с солью и лавровым листом 10 минут. По истечению этого времени откиньте фарш на дуршлаг и отожмите ложкой.

Натрите на терке морковь и поджарьте ее в растительном масле вместе с луком пару минут. Затем добавьте в эту смесь соевый фарш и специи. Тушите еще 5-7 минут. Когда начинка остынет, можете приступать к тесту.

Дальше делайте как обычные чебуреки.

Готовые чебуреки выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир
сладкая
8.7.2012, 20:35 · Re: Вегетарианство
Аватар
Вегетарианские роллы или маки-суши
1/2 стакана круглого риса
2/3 стакана воды
3 листа нори (спрессованные морские водоросли)
1 морковка
1 маленький авокадо
1 огурец
150 г тофу (можно заменить вегетарианским плавленым или сливочным сыром)
рисовый или яблочный уксус
соль, сахар
васаби (японский хрен)
соевый соус
кунжут
маринованный имбирь

Кунжут, постоянно помешивая, поджарьте на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.

Если васаби у Вас в порошке, то смешайте его с водой, таким образом приготовив пасту.

Тщательно промойте рис, чтобы вымыть из него весь крахмал. Отварите рис.

Морковь очистить и порезать вдоль на полоски. Потом варите ее в течение нескольких минут до мягкого состояния. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

Для заправки для риса смешайте 4 столовых ложки уксуса, 2 столовых ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Эту смесь немного подогрейте на огне, чтобы сахар и соль лучше растворились.

Остывший рис заправьте подготовленным уксусом.

Авокадо и огурец почистить и нарезать тонкими полосками. Тофу порезать брусочками.

Чтобы получились правильно скрученные роллы, без «улитки», следует от каждого листа нори (с меньшей стороны) отрезать полоску шириной 4 сантиметра.

Так как рис после заправки уксусом стал очень липким, нужно смешать воду с соевым соусом или уксусом, и в эту смесь макать каждый раз пальцы, перед тем как брать рис.
Положить нори гладкой стороной на бамбуковый коврик и выложить сверху равномерно рис слоем 7 мм, оставляя вверху край нори без риса (около 2 см).

Добавьте васаби. Посыпать кунжутом по всей поверхности риса.

Посередине риса выложить дорожки из полосок огурца, авокадо и морковки.

Сверху на овощи выложить брусочки тофу.

Теперь нужно с помощью бамбукового коврика скатать все это в цилиндр следующим образом. Полоску нори, которая без риса, смочить водой. Совместив нижний край нори с краем коврика и, придерживая пальцами начинку, следует поднять большими пальцами коврик и загибать его вперед от себя, чтобы нижний край риса встретился с верхним. Затем отвернуть край коврика и покатать получившуюся колбаску туда-сюда. Она должна быть достаточно плотной, а край нори, смоченный водой, должен хорошо к ней приклеиться.

Теперь разрезать каждый ролл острым ножом на 6-8 частей, каждый раз смачивая нож в воде.
сладкая
8.7.2012, 20:36 · Re: Вегетарианство
Аватар
Борщ с черносливом

200 г чернослива
2 свеклы
грибной бульон
1 морковь
1 корень петрушки
1 луковица
Зелень
томатная паста
сметана
черный молотый перец
сахар, соль по вкусу.

Промытый чернослив залейте грибным бульоном и варите 20-30 минут.

Отдельно потушите нарезанные соломкой свеклу, морковь, петрушку, лук. Добавьте томатную пасту, сахар. Зажарку положить в бульон, посолить и поперчить. Варить до готовности.

Картофельные корзиночки с грибами
8 крупных картофелин
600 г грибов
Растительное масло
1 луковица
Соль, перец

Очищенную от кожуры картофелину разрезаем вдоль на две равные части. Это будут заготовки для корзиночек. Из каждой корзиночки аккуратно вырезаем сердцевину. У неустойчивой корзинки можно слегка срезать донышко.

Грибы поджарьте с луком на небольшом количестве растительного масла. Готовые грибы измельчите в блендере.

Теперь заполняем корзиночки. В каждую корзиночку выкладываем две-три ложки начинки из грибов. Готовим корзиночки на решетке аэрогриля, запекая их 20 минут при температуре 200°С, затем при 180°С еще 20 минут. Можно запекать и в обычной духовке, но тогда картофель получится без поджаристой корочки.

Это блюдо можно использовать и в качестве основного, и в качестве закуски.
Ссылки на тему
› На форум (BB-код)
› На сайт или блог (HTML)

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Администрация не несёт ответственности за достоверность информации размещённой на форуме о любви и отношениях - она предоставлена в информационных целях и зачастую может быть не достоверна. Никакую информацию кроме правил форума не следует расценивать как публичную оферту - она ей не является. Мнение парней и девушек, пользователей нашего форума, скорее всего не совпадает с мнением администрации, ответственность за содержание сообщений лежит только на них. Всю ответственность за размещённую рекламу несёт рекламодатель, не верьте рекламе!
Сейчас: 9.12.2016, 3:06
Малина · Правила форума · Удалить cookies · Сделать вид что всё прочитано · Мобильная версия
Малина Copyright форум живёт в сети с 2007 года! Отправить e-mail администратору: abuse@malina-mix.com
Яндекс.Метрика