Малина - форум о любви и отношениях
Форум о любви · Красота и здоровье · Мобильная версия
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)
ИгрыИгры   АнекдотыАнекдоты   ПодаркиПодарки   RSS



3 страниц V   1 2 3   
Тема закрытаНачать новую тему
* 

Кулинарная дуэль, сентябрь 2015

Ромашка
11.9.2015, 14:05 · Кулинарная дуэль, сентябрь 2015.
Аватар


Прикрепленный файл  тыква.jpg (28.61 килобайт)

Кулинарная дуэль, сентябрь 2015.

Осень в Италии

(Куриное филе с итальянскими приправами и тыква с помидорами под сырной корочкой).

Для мяса:

Куриное филе 500гр.
2 яйца
соевый соус
мука
перец и итальянские сухие травы (орегано, тимьян, розмарин)

Для овощей в духовке:

1000 -1200 гр. тыквы (сорт выбираем на ваш вкус)
5-6 средних помидорок
баночку сметаны
тёртый сыр (у меня Gouda) 200 гр.
2-3 головки чеснока
соль и итальянские сухие травы (с. выше)

Приготовление:

Куриное филе (если куски большие) режим на удобные для быстрой жарки кусочки (см. фото), но не слишком маленькие.
Кладём филе в чашку и поливаем соевым соусом (2-3 ст. ложки вполне достаточно). Добавляем итальянские молотые травы, перчим по-вкусу и всё хорошо перемешиваем и ставим минут на 20-30 в сторонку.

Чистим тыкву (если вы взяли такой сорт, у которого шкурка съедобная, то просто помойте хорошенько); моем помидоры.
Режим всё крупными кусочками (см. фото).
Порезанное кладём в подходящую форму для духовки.

Соус для овощей: Чеснок чистим и давим (можно мелко порезать, но так не выделиться достаточно аромата). Смешиваем чеснок со сметаной. Добовляем соли (можно побольше, чем обычно). Хорошо перемешиваем.

Овоши в форме посыпаем итальянскими молотыми травками, чуть-чуть солим и поливаем сметанным соусом, как на фото.
Разогреваем духовку на 200 градусов и ставим овощи в духовку на 10 минут.

Прикрепленный файл  1.1.jpg (223.5 килобайт)

Теперь вернёмся к мясу.
Взбиваем вилкой яйца и заливаем ими маринованое филе.

В широкую тарелку насыпаем побольше муки. Обваленные в муке кусочки филе жарим с обоих сторон до золотой корочки на сковороде.

Прикрепленный файл  1.2.jpg (146.76 килобайт)

По истечении 10 минут, достаём коротко овощи из духовки, посыпаем их тёртым сыром и ставим обратно в духовки на 20 минут (плус/минус, в зависимости от вашей духовки)

Прикрепленный файл  1.3.jpg (311.5 килобайт)

Филе готово, овощи тоже - Приятного Вам аппетита!


Прикрепленный файл  1.4.jpg (172.8 килобайт)




Кулинарная дуэль, сентябрь 2015.

Прикрепленный файл  2.1.jpg (86.33 килобайт)

Пошаговый рецепт приготовления фаршированной тыквы:


Нам потребуется:
Небольшая тыква;
Куриное филе;
Морковь;
Лук репчатый;
Помидор;
Соль и молотый перец;
Зелень: укроп, петрушка;
Сливочное масло;
Оливковое масло.
Соус: Сметана, зелень и чеснок.

Прикрепленный файл  2.2.jpg (87.98 килобайт)

1. Тыкву хорошо вымыть и протереть насухо. Срезать верхушку, которую в дальнейшем будем использовать вместо крышки. Аккуратно вычищаем мякоть из тыквы, при этом стараясь не повредить наружный слой. Стенки тыквы не должны быть слишком тонкими. оставьте примерно около 1-1,5 сантиметров. В результате мы получим вот такой горшочек. Из мякоти, которую мы достали, будем использовать примерно 1/3 часть. Тыкву изнутри смазать оливковым маслом и натереть солью.

Прикрепленный файл  2.3.jpg (89.44 килобайт)

2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Сковородку предварительно разогреть. Налить оливковое масло, дождаться пока оно нагреется. Кладем в сковороду куриное филе и жарим до появления легкой золотистой корочки.

Прикрепленный файл  2.4.jpg (94.11 килобайт)

3. Нарезаем лук на небольшие кубики. Кладем его к мясу и продолжаем жарить, пока лук не начнет золотиться.

Прикрепленный файл  2.5.jpg (79.03 килобайт)

4. Очищенную морковь нарезать соломкой. Добавляем ее в сковородку с курицей и луком. Причем жарить ее не нужно, впрочем как и остальные овощи, которые мы будем добавлять. Просто в сковородке перемешать все ингредиенты будет гораздо удобнее. В тыквенном горшочке сделать этого практически невозможно.

Прикрепленный файл  2.6.jpg (92.08 килобайт)

5. Теперь нарезаем остальные овощи: помидор — кубиками. Петрушку и чеснок измельчаем. Добавляем соль и молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Прикрепленный файл  2.8.jpg (109.95 килобайт)

6. Аккуратно перекладываем начинку в тыквенный горшочек. При этом стараемся не повредить стенки. Они должны остаться целыми. Сверху накрываем крышечкой. Тыкву обмажьте сливочным маслом.

Прикрепленный файл  2.9.jpg (82 килобайт)

7. Предварительно расстелив на противне фольгу, помещаем в центр ее нафаршированную тыкву. И плотно оборачиваем ее фольгой. Обратите внимание, что хвостик я тоже закрыла. Если его не обернуть, он может подгореть. Духовку нагреть до температуры 180-200 градусов и выпекать тыкву в течении 2 часов

Прикрепленный файл  2.10.jpg (84.53 килобайт)

Прикрепленный файл  2.11.jpg (110.62 килобайт)

Прикрепленный файл  2.12.jpg (91.09 килобайт)

8. С готовой тыквы снять фольгу и переложить на блюдо. Употреблять это блюдо можно и в холодном и горячем виде.
Приятного аппетита)!!

Прикрепленный файл  2.13.jpg (108.76 килобайт)

Прикрепленный файл  2.14.jpg (107.03 килобайт)

Прикрепленный файл  2.15.jpg (80.98 килобайт)


Правила голосования:
Проголосовать может любой пользователь, набравший 50 сообщений на форуме!
Голосование продлится ровно неделю, до 18 сентября.
В этой теме всячески приветствуется комментирование и оценка работ!
Детка
11.9.2015, 17:47 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Себе забираю оба рецепта! Все очень красиво и мегавкусные сочетания :victory: Можно не голосовать, а? Не бейте меня)
NeAngel
11.9.2015, 19:08 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Эх,мне бы на дегустацию попасть.. *GIRL_CRY* все выглядит очень аппетитно,хотя тыкву,честно говоря,я не очень..√2-за интересную идею,при которой тыкву можно и не есть)
ВыхухОля)
11.9.2015, 19:22 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Детка,
Цитата
Можно не голосовать, а?

Тебе - не можно! :)
Майор
11.9.2015, 20:16 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Ну что такое!!!!! :hd_unknw:
Первый участник показал филигранно лаконичное блюдо. Вернее блюдо шикарное, а показал лаконично. И это безусловно большой +. Не то что некоторые, 3 предложения на 2 листа растягивают. :hd_wink: (это я про себя)
Второй участник. Какой то не полный фотоотчет. нет фото мытья продуктов и заточки ножа перед нарезанием тыквы. НО!!!! :hd_yes3:
Готовит на Bosch'e!!!! То же заслуживает... :hd_good:
Я как обычно в растерянности, в замешательстве и кулинарной неопределенности.
А еще сегодня в России день Трезвости!! :hd_scratch_one-s_head:
В РОССИИ!!!!
День ТРЕЗВОСТИ!!!!
В ПЯТНИЦУ!!!!!! :hd_acute: :hd_acute: :hd_acute:

Вот за это и выпью!!!!! :hd_drinks:
Сообщение отредактировал Майор - 11.9.2015, 20:17
Ксения
11.9.2015, 20:39 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Оба блюда выглядят очень аппетитно!
Браво нашим кулинарам!
Но...мой выбор в пользу Кубанской бурёнки)
№2!)
Весельчак У
11.9.2015, 20:46 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Цитата(NeAngel @ 11.9.2015, 20:08) *
√2-за интересную идею,при которой тыкву можно и не есть)

Поддержу :derisive: На мой взгляд - тыква вообще лишний продукт в этих рецептах! №2 от меня голос :rolleyes:
Aleta
11.9.2015, 21:14 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
поддержу номер 1, потому как правильно приготовленная тыква это деликатес!

особенно манты из тыквы...
одно из самых любимых блюд, когда собирается наше большое семейство)
Di_
11.9.2015, 22:56 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
1
Эрос
11.9.2015, 23:40 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Цитата(одинокий пастух @ 11.9.2015, 21:46) *
тыква вообще лишний продукт в этих рецептах!

дак правильно,..ее же надо в свежем виде есть.
Весельчак У
11.9.2015, 23:44 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Цитата(Эрос @ 12.9.2015, 0:40) *
ее же надо в свежем виде есть.

Не угадал! Её вообще надо выкинуть :sarcastic:
-Алиса,знакомься - это торт!
-Торт, это Алиса!
Унесите торт!
Эрос
11.9.2015, 23:47 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
№1 ,
а второй вариант конечно эффектно выглядит,но слишком пафосный по-моему..
+ Открыть Открыть текст
ничего личного,это просто кухня) )
Эрос
11.9.2015, 23:51 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Цитата(одинокий пастух @ 12.9.2015, 0:44) *
Её вообще надо выкинуть

еслибы у меня была такая тыква,я бы ее на полку поставил
Volvo
12.9.2015, 11:06 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
№ 1
Твой_Ангел
12.9.2015, 11:29 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Даже не знаю,что сказать,подумаю,наверное)
Твой_Ангел
12.9.2015, 11:33 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Никогда не ела тыкву и желания не было,и взять ее было негде()
ВыхухОля)
12.9.2015, 12:11 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Твой_Ангел,
Цитата
Никогда не ела тыкву

А ты попробуй! Ооочень вкусно. )
Ромашка
12.9.2015, 12:57 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Цитата(Твой_Ангел @ 12.9.2015, 11:33) *
Никогда не ела тыкву и желания не было,и взять ее было негде()

Твой_Ангел, вот такая же фигня, акромЯ последнего, у мужа в этом году огромный урожай этой жёлтой красоты :girl_impossible:
и пользуясь "служебным положением" :girl_wink: у меня теперь два новых рецептика :girl_claping:
Вот одна из 10-ти красоток , сбежавшая из теплицы)
+ Открыть Открыть текст


Прикрепленный файл  IMG_2575.jpg (682.28 килобайт)

ВыхухОля)
12.9.2015, 13:31 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Ромашка,
Цитата
у меня теперь два новых рецептика 

Если надо ещё, то только свистни ;)
BetterThanYour...
12.9.2015, 15:26 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
я вообще не люблю тыкву)
не ем тушеные овощи ни в каком виде...
но от фото просто обалдела!

голосую за номер 2
Пушик ❤
12.9.2015, 16:22 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
1
:nyam:
Твой_Ангел
12.9.2015, 17:37 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Двоечка,тыквочка очень красивая)
Тортинка
12.9.2015, 23:19 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Аналогично вышевысказавшимся голосующим - не ела тыкву и не понимаю, что это за продукт.
Но считаю, что посыпать сыром чтобы то ни было и запекать это - не очень полезно и эстетично.
Поэтому голосую за № 2 :roza:
Эрос
13.9.2015, 0:10 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Тортинка,не эстетично- это когда сыр не красивым обзывают)
ВыхухОля)
13.9.2015, 0:38 · Re: Кулинарная дуэль, сентябрь 2015
Аватар
Смешно говорить о тыкве, как о непонятном продукте и одновременно утверждать, что сыр не полезен... ???...
Люди, читайте поменьше статьи о диетах и питайтесь нормально. )
Ссылки на тему
› На форум (BB-код)
› На сайт или блог (HTML)

3 страниц V   1 2 3 
Тема закрытаНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Администрация не несёт ответственности за достоверность информации размещённой на форуме о любви и отношениях - она предоставлена в информационных целях и зачастую может быть не достоверна. Никакую информацию кроме правил форума не следует расценивать как публичную оферту - она ей не является. Мнение парней и девушек, пользователей нашего форума, скорее всего не совпадает с мнением администрации, ответственность за содержание сообщений лежит только на них. Всю ответственность за размещённую рекламу несёт рекламодатель, не верьте рекламе!
Сейчас: 5.12.2016, 13:34
Малина · Правила форума · Удалить cookies · Сделать вид что всё прочитано · Мобильная версия
Малина Copyright форум живёт в сети с 2007 года! Отправить e-mail администратору: abuse@malina-mix.com
Яндекс.Метрика