Малина - форум обо всём на свете
Форум о любви · Красота и здоровье · Мобильная версия
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)
ИгрыИгры   АнекдотыАнекдоты   ПодаркиПодарки   RSS



 
Тема закрытаНачать новую тему
* 

ДУЭЛЬ

, кулинарная

Mopoшka
28.11.2014, 12:51
Аватар
Кулинарная Дуэль

Для вас список основных продуктов таков:
фарш
помидоры
лук
сыр
зелень

Участник №1


Фрикадельки с овощным соусом под сырной корочкой на блюдце из картофельного пюре :)

ДУЭЛЬ

ДУЭЛЬ

+ Открыть Открыть текст
Это блюдо очень простое в приготовлении. Многие ингредиенты можно заменить другими (допустим вместо фарша можно взять куриные крылышки или вообще готовить без мяса, как вегетарианский вариант).
Извините заранее за "много букав". Просто пыталась всё подробнее описать :) .

Ингрeдиенты на 4 -6 персон:

Фрикадельки:
Фарш - 500 гр. (смешанный: говядина/свинина),
белого хлеба (без корки) -150-200 гр. ,
молоко - пол стакана ,
соль/перец (чёрный и красный-сладкий) по вкусу,
чеснок - 1-2 головки.

Соус:
Помироды свежие - 8 шт. средних размеров (можно заменить консервированными в собственном соку, я использую часто такие, т.к. они в любой сезон есть и долго хрaнятся. Уже без шкурки и очень сочные и вкусные),
стручковая зелённая фасоль, консервированная - банка 350-400 гр. ,
Лук - 1 (средних размеров),
Майонез - 3/4 стакана,
Перец и соль по вкусу.
Зелень: орегано и базилик (я беру сушённые).

Сыр (Gouda) тёртый - 200 гр.

Пюре:
Картошка – 10-12 шт.
Молоко, Масло, соль

Для декора:
зелённый лучок

Приготовление:

В свежий фарш добавляем мягкий хлеб (который мы за 30 минут до этого размягчили вместе с молоком) раздавленный чеснок, соль, перец (оба сорта по вкусу). Всё тщательно перемешиваем и делаем из готового фарша фрикадельки (размер примерно 3х3 см). Фрикадельки выкладываем в форму для духовки (см. фото).

Для соуса нарезаем лук (кому как нравится - но не сильно крупно).
Если используются свежие помидоры, то их надо на минуту опустить в кипяток и потом снять шкурку. Консервированные помидоры обычно уже без шкурки. Из банки достаём помидоры, сок сливаем (его можно использовать для какого-нибудь соуса к мясу для следущего блюда) :) . Лук и помидоры кладём в большую чашку.

Если помидоры очень крупные, то их лучше порезать на 2-4 части.
Стpучковую фасоль (если она длинная, то можно порезать) сбрасываем на друшлаке и добавляем к помидорам.
Теперь добавляем майонез, соль, перец и зелень.

Всё хорошо перемешиваем (см фото).

Смесь соуса выкладываем в форму, на фрикадельки. Потом легко "встяхиваем" форму, что бы соус расплылся хорошо по форме.

Чистим картошку для пюре. В это время разогреваем духовку на 200 градусов.

Картошку в кастюльку и варить. Форму с фрикадельками в духовку.

Когда картошка закипит, посолить и поставить на медленный огонь довариваться.

Через 10 минут достаём форму из духовки и кладём тёртый сыр сверху. Форму ставим обратно в духовку на 25-30 минут (Наблюдайте за сыром. Если вы используете другой сорт сыра, то он может быстее поджариться, тогда лучше положить сыр на фрикадельки попозже или уменьшить, в последние 10 минут приготовления, градусы до 180).

Когда картошка свариться, слить воду. Добавить тёплого молока и масла по вкусу. Всё размять толкушкой.

К этому времени должны подоспеть и фрикадельки с соусом. :)

На тарелку кладём сначала пюре и делаем из него небольшое „блюдце“ с высокими краями (см. фото), что бы соус, который мы положим в середину не растёкся.

В середину картофельного "блюдца" кладём порцию фрикаделек с соусом, так что бы сырная корочкa была сверху.

Ваше блюдо вы можете украсить, как на фото, мелко порезанным зелёным лучком.

Приятного аппетита! :)


Участник №2

""Ласточкино гнездо"":

ДУЭЛЬ

ДУЭЛЬ

+ Открыть Открыть текст
Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина)
Чеснок
Соль
Перец черный
Лук репчатый
Помидоры
Сыр твердый
Зелень
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и лук
хорошо вымесить и сформировать лепешки .
Выложить их на смазанный растительным маслом противень или в формочки ( по желанию
Натереть сыр, порезать кольцами лук, помидор нарезать тонкими ломтиками (кружочками).
На мясную лепешку выкладываем: помидор - сыр - лук . В разогретую духовку - 180*С на 30мин
Посыпать зеленью сверху и Приятного аппетита!!!


Правила голосования:
Проголосовать может любой пользователь, набравший 50 сообщений на форуме!
Голосование продлится до 5 декабря
В этой теме всячески приветствуется комментирование и оценка работ. Но не забываем о правилах форума!
Комментировать работы участникам игры запрещено! В своих комментариях вы намекаете на то, что номинация принадлежит не вам, а это нарушает правило об анонимности конкурса!
Дуэлянтам запрещено поднимать репутацию во время дуэли проголосовавшим за них, так как это нарушает правило об анонимности
Сообщение отредактировал Mopoшka - 28.11.2014, 12:53

Пусто
28.11.2014, 12:55
Нет аватара
Ням. Я только поела,теперь опять кушать хочу.

Голосую за #1
Хотя обе работы очень аппетитные *HAPPY*

femme
28.11.2014, 12:55
Аватар
1

Одинокий Пасту...
28.11.2014, 13:35
Аватар
Ой, чё-то так вкусно всё!!!!! У меня дома надо эту дуэль устраивать!!! :nyam: :nyam: :nyam: Мне и то и то понравилось, а проголосую за №2 только потому,что там в названии моя любимая присутствует!!! :derisive:

50
vsink
28.11.2014, 14:45
Аватар
затрудняюсь.

наверное № 1

.. 50
Di_
28.11.2014, 17:01
Аватар
"на блюдце из картофельного пюре :) "

Как это возможно вообще? :-)

1

60 kosh12
Майор
28.11.2014, 18:10
Аватар
Я В культурном и кулинарном шоке, друзья. От голосования воздержусь. Сколько труда и как красиво!!! Уверен, что не менее вкусно.
Молодцы!!!!
:hd_kiss3: :hd_kiss3: :hd_kiss3:

.... ножки из авто 50 БОЛЕЕМ ЗА НАШИХ!!
Твой_Ангел
28.11.2014, 20:33
Аватар
И не могу выбрать...что ж делать?

Mopoшka
2.12.2014, 9:37
Аватар
Голосование НЕ закрыто! Голосуем!

Elena
2.12.2014, 9:45
Аватар
Голосую за √1

КысЬ
2.12.2014, 10:18
Аватар
я на заметку взяла оба рецепта, большое спасибо!
Очень трудно выбрать...
№1 просто шедевр) №2 быстро,красиво и (не сомневаюсь) вкусно!
...
И всё же №1

50
Твой_Ангел
2.12.2014, 10:57
Аватар
И все же двоечка!!!

Sem228
2.12.2014, 18:47
Нет аватара
Голосуют за 2 *POPCORN*

Ромашка
4.12.2014, 12:40
Аватар
Долго думала, не могла выбрать. НО надо!!!
В данный момент захотелось блюдо под №1.

Драгоценности .
Natis
4.12.2014, 19:57
Аватар
И то, и другое блюдо выглядит вкусно и аппетитно) :l_cherry:
Голосую за №1
Сообщение отредактировал Natis - 4.12.2014, 19:57

Мартини
5.12.2014, 13:36
Аватар
1

Mopoшka
6.12.2014, 6:31
Аватар
ДУЭЛЬ


№1-ФрОля-250 эвро
№2-Ясенка-100 эвро

Ромашка
6.12.2014, 10:25
Аватар
ФрОля , с победой :girl_dance:

Драгоценности .
ФрОля)
6.12.2014, 12:38
Аватар
Спасибо!
Я представляю, как тяжело голосовать в такой дуэли... Ведь попробовать то нельзя, только если сам блюдо дома повторишь.
Поэтому - огромное спасибо за Ваш голос и доверие!
Ясеньке отдельное спасибо!!! Очень аппетитно выглядит! )

50 50 еда
Ясенка
7.12.2014, 5:49
Аватар
ФрOля ), И тебе спасибо за такую красоту аппетитную! :big_139.gif:

Ссылки на тему
› На форум (BB-код)
› На сайт или блог (HTML)

Тема закрытаНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

* Похожие темы
    Название темы Последнее сообщение
Закрыта Обоссаться!!!
>28.2.2013, 10:21
Закрыта То что надо
>3.5.2013, 22:38
Закрыта Шутка
>1.6.2013, 20:40
Закрыта  
>29.4.2015, 17:06
Закрыта  
>24.9.2015, 0:03

Администрация не несёт ответственности за достоверность информации размещённой на форуме - она предоставлена в информационных целях и зачастую может быть не достоверна. Никакую информацию кроме правил форума не следует расценивать как публичную оферту - она ей не является. Мнение парней и девушек, пользователей нашего форума, скорее всего не совпадает с мнением администрации, ответственность за содержание сообщений лежит только на них. Всю ответственность за размещённую рекламу несёт рекламодатель, не верьте рекламе!
Сейчас: 21.8.2017, 16:43
Малина · Правила форума · Удалить cookies · Сделать вид что всё прочитано · Мобильная версия
Малина Copyright форум живёт в сети с 2007 года! Отправить e-mail администратору: abuse@malina-mix.com