Малина - форум о любви и отношениях
Форум о любви · Красота и здоровье · Мобильная версия
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)
ИгрыИгры   АнекдотыАнекдоты   ПодаркиПодарки   RSS


- Владимир Борисов (r1221)  (Цитатник)
"Жизнь то учит, но разум глючит."

2 страниц V   1 2   
Ответить в данную темуНачать новую тему
* 

Пицца

, Разные рецепты

BetterThanYour...
10.4.2012, 13:29 · Пицца
Аватар
Пицца "Гавайская"

Прикрепленный файл  1.jpg (130.79 килобайт)

Ингредиенты

Прикрепленный файл  2.jpg (19.54 килобайт)

тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль

начинка:
кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.

Прикрепленный файл  3.jpg (14.19 килобайт)
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.

Прикрепленный файл  4.jpg (13.21 килобайт)
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).

Прикрепленный файл  5.jpg (13.58 килобайт)
Яйца немного взбить, добавить соль.

Прикрепленный файл  6.jpg (13.78 килобайт)
Добавить растительное масло, перемешать.

Прикрепленный файл  7.jpg (12.94 килобайт)
Добавить подошедшую опару, перемешать.

Прикрепленный файл  8.jpg (12.7 килобайт)
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.

Прикрепленный файл  9.jpg (11.97 килобайт)
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.

Прикрепленный файл  10.jpg (11.87 килобайт)
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

Прикрепленный файл  11.jpg (14.57 килобайт)
Ветчину нарезать соломкой или кубиками.

Прикрепленный файл  12.jpg (12.48 килобайт)
Сыр натереть на мелкой терке.

Прикрепленный файл  13.jpg (10.23 килобайт)
Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.

Прикрепленный файл  14.jpg (13.65 килобайт)
Тесто смазать томатной пастой.

Прикрепленный файл  15.jpg (17.49 килобайт)
Выложить ананасы и ветчину.

Прикрепленный файл  16.jpg (16.3 килобайт)
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!
BetterThanYour...
11.4.2012, 14:50 · Re: Пицца
Аватар
Пицца из слоеного теста

Прикрепленный файл  1.jpg (138.79 килобайт)

Ингредиенты

Прикрепленный файл  2.jpg (30.98 килобайт)

500 г слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого)
кетчуп или томатная паста
сосиски (или колбаса, ветчина, мясо и т.д.)
помидоры
маринованные грибы
болгарский перец
маслины
сыр (твердый)

Рецепт приготовления

Прикрепленный файл  3.jpg (18.75 килобайт)
Помидоры нарезать кружочками.

Прикрепленный файл  4.jpg (20.52 килобайт)
Сосиски нарезать кружочками.

Прикрепленный файл  5.jpg (16.12 килобайт)
Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Прикрепленный файл  6.jpg (19.08 килобайт)
Маслины нарезать колечками.

Прикрепленный файл  7.jpg (16.41 килобайт)
Грибы нарезать ломтиками.

Прикрепленный файл  8.jpg (16.58 килобайт)
Сыр натереть на мелкой терке.

Прикрепленный файл  9.jpg (16.35 килобайт)
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Вырезать квадратики.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить квадратики.

Прикрепленный файл  10.jpg (23.55 килобайт)
Тесто смазать кетчупом.

Прикрепленный файл  11.jpg (27.18 килобайт)
Выложить помидоры, сосиски, грибы, перец, маслины.

Прикрепленный файл  12.jpg (27.27 килобайт)
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
BetterThanYour...
1.5.2012, 11:16 · Re: Пицца
Аватар
Рулетики "Пицца"

Прикрепленный файл  1.jpg (41.71 килобайт)

Ингридиенты
Прикрепленный файл  2.jpg (74.09 килобайт)

Для 6 штук:
1 р. слоёного теста (готовое)
12 шт. небольшие шайбы сыра "Gouda"
6 шайб колбасы "Salami"
0,5 туб. томатной пасты
Basilikum, Thymian (высушуную зелень)
1 яйцо
порошок сладкого красного перца

Прикрепленный файл  3.jpg (79.17 килобайт)
Слоёное тесто разложить на стол и разделить на 6 равных частей.
Сверху каждую часть намазать томатной пастой.
Сверху посыпав сухие приправы.

Прикрепленный файл  4.jpg (73.37 килобайт)
Затем выложить на каждый кусочек теста по одному кусочку колбасы.

Прикрепленный файл  5.jpg (35.47 килобайт)
Сверху положить по два кусочка сыра.

Прикрепленный файл  6.jpg (60.49 килобайт)
Свернуть рулетики и выложить на протвинь, застеленой перг. бумагой.

Яйцо смешать с порошком красного сладкого перца и при помощи кисточки помазать сверху.

Прикрепленный файл  7.jpg (70.51 килобайт)
Прикрепленный файл  8.jpg (71.28 килобайт)
Выпекать в заранее разогретой духовке t-200°C, 20 минут.
BetterThanYour...
1.5.2012, 11:22 · Re: Пицца
Аватар
Тако Пицца

Прикрепленный файл  1.jpg (35.52 килобайт)

Для основы нам необходимо дрожжевое тесто .
Первым делом поставим опару :
- 1 ч.л сухиих дрожжей
- 50 мл. молока или кефира
- 1,5 ч.л.сахара

Прикрепленный файл  2.jpg (25.81 килобайт)
В маленькой чашке насыпать сахар, дрожжи и теплое молоко или кефир. Перемешать , закрыть и оставить на 20 мин.

Прикрепленный файл  3.jpg (18.8 килобайт)
Затем в большую миску добавить :
- 100 мл воды
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- около 2-2,5 ст.муки
Все смешать и замесить тесто. При замесе муки много не подсыпать, а лучше смазывать руки и стол растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Тесто накрыть и оставить на 1 час.

За это время приготовим начинку :
- 300 г фарша потушить с 1 луковицей
- ½ ч.л. сухого чеснока
- ½ ч.л. паприки
- 2 ст.л.томатной пасты
- растительное масло
Тушить до готовности.
Для соуса надо смешать:
- Томатный соус для пиццы
- 1/3ч.л. паприки
- ½ ч.л. орегано

Прикрепленный файл  4.jpg (17.33 килобайт)
По истечении часа, тесто поднялось

Прикрепленный файл  5.jpg (33.87 килобайт)
Теперь раскатаем тесто и смажем соусом и посыпем мазареллой

Прикрепленный файл  6.jpg (22.82 килобайт)
Я по кругу пиццы положила рулетики из слоеного теста . Слоеное тесто раскатать и свернуть рулетом, нарезать на части (1см).

Смазать края пицца яйцом и выложить по кругу рулетики. Отправляем пиццу в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут( до готовности).
Теперь в маленькой чашке смешаем
- 50 г мягкого сыра
- 1/3 ст.сливок или несладкого йогурта
- черный перец
- соль

Прикрепленный файл  7.jpg (38 килобайт)
Вынимаем пиццу из духовки

Прикрепленный файл  8.jpg (25.83 килобайт)
смазываем ее сырной смесью и выкладываем на нее начинку : горячий фарш, маслины, порезаные помидорки.
BetterThanYour...
26.5.2012, 10:37 · Re: Пицца
Аватар
Пицца по-итпльянски

Прикрепленный файл  1.jpg (37.41 килобайт)

Ингридиенты

тесто:
теплая вода 150 мл
сухие дрожжи 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
мука 200 гр
соль 1/4 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
приправа "Прованские травы" 1 щепотка

начинка:
мясо копченое
вареная курица
лук
помидоры черри
сыр

Прикрепленный файл  2.jpg (39.19 килобайт)

Способ приготовления

В 150 мл тёплой воды растворить 1 ч.л. сухих дрожжей + 1 ч.л.сахара (дать постоять 15 минут).
В миску просеять 200 гр муки, вылить туда воду с дрожжами, добавить 1/4 ч.л. соли.
3 ст.л. оливкового масла, немного приправы "Прованские травы".
Замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Оставить в тепле на 40 минут.
Тесто выложить в форму ,смазать томатной пастой, выложить начинку слоями, посыпать тёртым сыром.
В духовку разгретую при 190 градусов поставить и выпекать 25-30 минут.
Ируня
3.12.2015, 11:28 · Re: Пицца
Аватар
А я люблю больше всего с колбасой и сыром :)
Пицца
Тесто:
1 ст. - кефир
0,5 ч. л. - сода
0,5 ч. л. - соль
5 - 6 л. - мука
Тесто должно быть немного гуще, чем сметана.

Начинка:
Колбаса копченая
Сыр твердый
Помидоры
Перец сладкий
Лук репчатый
Майонез + томатная паста смешиваю

Выливаю тесто на противень, добротно смазываю майонез+ томат, затем накрышеный лук, колбаса, перец, помидоры и в духовку.
Время готовности 15мин. , за 2минуты до готовности посыпаю твердым сыром, который потёрла на терку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
vsink
3.12.2015, 12:02 · Re: Пицца
Аватар
удобно тесто для пиццы в хлебопечке мешать
Мамолог
3.12.2015, 14:26 · Re: Пицца
Нет аватара
Разнообразие инградиентов пиццы, наверно, диктуется наличием остатков продуктов в холодильнике. Есть основа блин из теста и сыр , далее полет кулинарной фантазии. Может по этой причине всегда получается вкусная штуковина. Бети +100500.
Буду у Вас в городе напрощусь в гости.
Сообщение отредактировал Мамолог - 3.12.2015, 14:28
Лидия Шишкина
24.2.2016, 13:06 · Re: Пицца
Аватар
А тесто в пицце может быть дрожжевым?
vsink
24.2.2016, 13:54 · Re: Пицца
Аватар
Лидия Шишкина, конечно
Aleta
24.2.2016, 13:59 · Re: Пицца
Аватар
более того, лучше если оно будет дрожжевым
ВыхухОля)
24.2.2016, 14:46 · Re: Пицца
Аватар
Цитата(Лидия Шишкина @ 24.2.2016, 11:06) *
А тесто в пицце может быть дрожжевым?

Оно должно быть с дрожжами. Итальянцы делают с дрожжами. :)
ВыхухОля)
24.2.2016, 14:51 · Re: Пицца
Аватар
А ещё оно должно 24 часа лежать в холодильнике перед тем как его можно использовать... Вот по-этому я его сама не делаю... :D
Пушик ❤
24.2.2016, 15:36 · Re: Пицца
Аватар
А я самое простое тесто делаю)
Мука,яицо,соль,перец,травы и чуть воды.
Оно жестковато раскатывается,но если сделать тонко,пицца получается обалденная)
vsink
24.2.2016, 16:06 · Re: Пицца
Аватар
мы в последнее время в хлебопечке тесто готовим. нам две пиццы надо на семью. так удобнее. одну с грибами (для старших), другую с фаршем или сосисками (для младших).
ВыхухОля)
24.2.2016, 17:00 · Re: Пицца
Аватар
Цитата(Пушик @ 24.2.2016, 13:36) *
Мука,яицо,соль,перец,травы и чуть воды.

Не пробовала газ.воду добавлять? (будет пышнее :) )
Сообщение отредактировал ФрOля ) - 24.2.2016, 17:02
ВыхухОля)
24.2.2016, 17:14 · Re: Пицца
Аватар
Мне больше по-душе "Flammkuchen" или Тарт фламбе (нашла русский перевод :) ) https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%...%BC%D0%B1%D0%B5

Тесто простяцкое (без дрожжей) и готовится быстро. :)

Я делаю с беконом и луком. Запиваем молодым вином (когда сезон) :)
Эрос
26.2.2016, 1:08 · Re: Пицца
Аватар
а вот еще проще
+ Открыть Открыть текст
мука,вода и сковорода) )
Пушик ❤
26.2.2016, 1:23 · Re: Пицца
Аватар
Цитата(ФрOля ) @ 24.2.2016, 17:00) *
газ.воду добавлять? (будет пышнее )
в том то и дело) мне не надо пышнее)
Эрос
26.2.2016, 2:57 · Re: Пицца
Аватар
Цитата(Пушик @ 24.2.2016, 16:36) *
Мука,яицо,соль,перец,травы и чуть воды.Оно жестковато раскатывается,но если сделать тонко,пицца получается обалденная)



дак это же для пасты(макарон) тесто)
Пушик ❤
26.2.2016, 10:54 · Re: Пицца
Аватар
Эрос, да ну. Паста фиговая получилась бы...
А тесто на пицуу в самый раз)
Сообщение отредактировал Пушик - 26.2.2016, 10:54
ВыхухОля)
26.2.2016, 13:31 · Re: Пицца
Аватар
Цитата(Эрос @ 25.2.2016, 23:08) *
мука,вода и сковорода) )

А сковорода то зачем?
Эрос
26.2.2016, 14:12 · Re: Пицца
Аватар
Пушик, конечно фиговая из пиццы паста получается)
Эрос
26.2.2016, 14:12 · Re: Пицца
Аватар
ФрOля ), для рифмы и формы)
Volvo
26.2.2016, 14:57 · Re: Пицца
Аватар
Для меня пицца, это все, что заветрелось в холодильнике, кладешь на тесто и получается такая вкуснятина)
Ссылки на тему
› На форум (BB-код)
› На сайт или блог (HTML)

2 страниц V   1 2 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Администрация не несёт ответственности за достоверность информации размещённой на форуме о любви и отношениях - она предоставлена в информационных целях и зачастую может быть не достоверна. Никакую информацию кроме правил форума не следует расценивать как публичную оферту - она ей не является. Мнение парней и девушек, пользователей нашего форума, скорее всего не совпадает с мнением администрации, ответственность за содержание сообщений лежит только на них. Всю ответственность за размещённую рекламу несёт рекламодатель, не верьте рекламе!
Сейчас: 4.12.2016, 11:18
Малина · Правила форума · Удалить cookies · Сделать вид что всё прочитано · Мобильная версия
Малина Copyright форум живёт в сети с 2007 года! Отправить e-mail администратору: abuse@malina-mix.com
Яндекс.Метрика