Малина - форум о любви и отношениях
Форум о любви · Красота и здоровье · Мобильная версия
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)
ИгрыИгры   АнекдотыАнекдоты   ПодаркиПодарки   RSS



 
Ответить в данную темуНачать новую тему
* 

Свадебные торты

сильва
20.5.2008, 23:50 · Свадебные торты.
Аватар
Традиция свадебного ритуала, связанного с разрезанием торта женихом и невестой, насчитывает более пяти тысяч лет. Свое начало она берет в древнем поверье, что дружба скрепляется преломлением хлеба. Именно хлеб был прапрапрадедом современного свадебного торта.
В ранние времена становления Римской империи свадебный хлеб пекли из ячменной или пшеничной муки, а ломали его прямо над головой невесты. Это делал жених, раздавая кусочки хлеба гостям, символично делясь с ними своим счастьем и удачей, а крошки, которые оставались на голове невесты, жених собирал, съедал сам и делился с любимой. Смысл этой традиции заключался в подчинении молодой жены мужу. Похожая традиция существовала и в Шотландии, только там хлеб пекли из овсяной муки. Упоминания о ней встречались вплоть до 19-го века. В Северной Шотландии подруги невесты облегчали этот обычай тем, что клали на голову новобрачной салфетку, а на нее ставили корзину, в которой и находился овсяный хлеб. Как правило, такой хлеб больше походил на тонкую лепешку, чем на тот же хлеб, и уж тем более торт. Но по-настоящему шокирующим выглядел обряд, предшествовавший традиции преломления хлеба над головой невесты. Примерно в 100 году до нашей эры гости-римляне бросали в невесту приготовленные лепешки! Когда же был достигнут компромисс, и хлеб стали просто надламывать, появился новый символ свадебной традиции - крошки от хлеба или «confarreatio», что буквально означает «съедая вместе». Позже confarreatio превратились в конфетти, которое до сих пор бросают в жениха и невесту на свадьбах по всему миру.
Свадебный хлеб в том или ином виде существовал практически во всех культурах мира. Например, в Древнем Китае семья жениха посылала невесте четыре хлебных пирога, их нужно было подбросить вверх и поймать в простыню, которую держали над головой. При подбрасывании каждого из пирогов невеста цитировала стихи о замужестве, отмечая таким образом свой уход из родительского дома к мужу.
А уж у русского национального свадебного застолья невероятно богатые и сложные традиции, связанные со свадебной выпечкой. В древнейшие языческие времена священным хлебом у славян считался каравай, без него невозможна была ни одна свадьба. Каравай приготовлялся на Руси с соблюдением многих обрядовых правил.
Так, изготовление теста - «расчиненье» - поручали только замужней женщине, выпечку - мужчине, нарезку - ребенку, а раздачу кусочков каравая приглашенным - свату («каравайнику»). Причем весь этот процесс сопровождался пением особых «каравайных» песен, исполняемых «каравайницами». До начала освящения брака молодые должны были первыми коснуться каравая лицами и поплакать. Свадебные караваи украшали сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства.
Ни один русский свадебный стол не обходился без куполообразного пирога - курника. Обязательным компонентом курника является куриное мясо, в старину его клали в пирог крупными кусками и даже вместе с костями. Как известно, курица считалась символом плодородия.
По традиции курник выпекали и в доме жениха (для невесты), и в доме невесты (для жениха). Пирог жениха украшали человеческими фигурками из теста - символами будущей семьи, ну а на курнике невесты вместо фигурок людей были цветы - символ женственности, красоты, девичьей чистоты, нежности.
В средневековой Англии свадебный пирог, хоть и назывался пирогом, на самом деле не был пирогом в обычном смысле. Как правило, перед женихом и невестой складывалась груда из маленьких сладких булочек, и целуясь над нею, молодожены «обрекали» себя на счастливую многодетную жизнь.
Свадебные торты.

В 1660-х годах, во времена правления короля Чарльза II, один французский кондитер посетил Лондон и был поражен тем, насколько беспорядочно и не эстетично складывались в гору традиционные английские свадебные пироги. Образ горы булочек был обыгран, и бесформенная гора превратилась в изящный торт, получивший название крокембуш. Это эффектный кремовый торт, восхитительное сочетание кремовых шариков, составленных в пирамиду, украшенную свежими или засахаренными цветами и орехами, который пользуется популярностью и у современных молодоженов, особенно у французов.
В Англии свадебный торт вплоть до 17-го века оставался довольно скромным, в виде кекса с цукатами и орехами. И только в 19-м столетии на свадьбах европейской аристократии стали пользоваться популярностью многоярусные торты. Считается, что многоэтажный свадебный торт изобрел в 18-м веке один лондонский бакалейщик. Ему очень хотелось создать что-нибудь из ряда вон выходящее, но придумать он ничего не мог, пока не обратил внимание на купол Сент-Брайдской церкви на Флит-стрит.
Начиная с 17-го века в Европе на свадьбах требовалось уже два торта - один для невесты, другой для жениха. Главным отличием торта невесты было то, что в него запекалось стеклянное кольцо, считалось, что девушка, которая найдет в своем кусочке кольцо, вскоре выйдет замуж. Торт жениха украшался скромнее, чем торт невесты (кстати, тогда уже сформировалась традиция делать свадебный торт или торт невесты белого цвета, символизируя чистоту и непорочность), но был значительно больше по размеру. Чаще всего это был обычный фруктовый пирог. Торт жениха заранее разрезали на кусочки, укладывали в белые коробочки, обвязывали их белой или серебряной лентой или просто писали инициалы молодоженов и складывали рядом с выходом. Гости, расходясь по домам, могли захватить с собой такие коробочки, чтобы передать тем, кто не смог присутствовать на свадебном торжестве, или съесть самим на следующее утро. В наше время традиция торта жениха не является обязательной, она рассматривается как ненужный расход, но если такой торт пекут, то стараются в его украшении отразить увлечения и интересы новобрачного, например, пекут его в форме компьютера, футбольного поля, парусника, шахматной доски и т.д. Сейчас для жениха чаще пекут шоколадный торт, нежели фруктовый, и располагают его на отдельном столике рядом с главным тортом - тортом невесты, а только после этого разрезают, кусочки кладут в коробочки и передают гостям. Иногда торт жениха предлагается на свадьбе как альтернативный десерт.
Сейчас свадебные торты это настоящие произведения искусства, в оформлении которых нет и не может быть предела человеческому воображению! Некоторые, однако, заходят при этом чересчур далеко. Так, бывший президент США Рональд Рейган сделал из торта собственный портрет. Но, на вкус и цвет, как говорится…
Свадебные торты.
В последнее время в украшении тортов все большую популярность получают шикарные букеты из живых, засахаренных или марципановых цветов. Поистине, вид такого королевского торта захватывает дух! Традиционные фигурки голубей или жениха и невесты, которыми украшают верхний ярус торта, тоже представляют огромнейший выбор на любой вкус и цвет. Это не только романтичные принцы и принцессы, но и смешные сценки из жизни жениха и невесты, а также герои любимых мультфильмов, например, те же Шрек и Фиона или Микки и Мини. По форме преобладают многоярусные круглые торты, сложенные один на другой, либо преподнесенные на специальной подставке, где каждый ярус укладывается на отдельное блюдо и крепится на металлических или стеклянных ножках. Но можно встретить и квадратные торты, и торты в виде сердца, и уж совсем оригинальные - в форме замков, автомобилей, диванов, подарочных коробок и т.д. и т.п. Словом, все зависит от вашей фантазии и возможностей.

Свадебные торты.
сильва
20.5.2008, 23:52 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
сильва
20.5.2008, 23:54 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
сильва
20.5.2008, 23:55 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
сильва
20.5.2008, 23:56 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Николя 21.5.2008, 1:36 · Re: Свадебные торты.
Нет аватара
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Николя 21.5.2008, 1:37 · Re: Свадебные торты.
Нет аватара
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Николя 21.5.2008, 1:39 · Re: Свадебные торты.
Нет аватара
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Николя 21.5.2008, 1:41 · Re: Свадебные торты.
Нет аватара
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
Свадебные торты.
сильва
21.5.2008, 16:30 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Свадебные торты.Свадебные торты.Свадебные торты.
сильва
21.5.2008, 16:32 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Свадебные торты.Свадебные торты.Свадебные торты.Свадебные торты.
сильва
21.5.2008, 16:34 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Мммм...что то меня на сладенькое сразу потянуло...Свадебные торты.
Ksenia
14.8.2008, 1:55 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Проверено на практике. К самой кульминации праздника гости уже очень сыты, и вряд-ли кто-то слопает целый кусок торта, который ему принесет заботливый официант. Поэтому - выбирайте КРАСИВЫЙ торт, а не обязательно вкусный. Торт - это красивый ритуал, это красивые фотоснимки... Гостям, как правило, на блюдце он уже неинтересен.
Барбацуца
14.8.2008, 2:10 · Re: Свадебные торты.
Аватар
Цитата(Ksenia)
Поэтому - выбирайте КРАСИВЫЙ торт, а не обязательно вкусный.
Не знаю. Я вот сына месяц назад женила и когда речь зашла о свадебном торте, он говорит" Мама, хочу ВСКУСНЫЙ торт. Сколькоу друзей торт пробовал, его же есть невозможно"
А разве не вариант и вкусный и красивый? Почему обязательно ИЛИ ИЛИ ?
Барбацуца
14.8.2008, 2:26 · Re: Свадебные торты.
Аватар
http://maminsite.4bb.ru/viewtopic.php?id=4446
Это наш свадебный торт
vesna31
3.9.2008, 14:31 · Re: Свадебные торты.
Нет аватара
У меня был на свадьбе красивый и вкусный трёхэтажный торт, но очередь до него так и не дошла. smile.gif Съели на следующий день дома.
Ссылки на тему
› На форум (BB-код)
› На сайт или блог (HTML)

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Администрация не несёт ответственности за достоверность информации размещённой на форуме о любви и отношениях - она предоставлена в информационных целях и зачастую может быть не достоверна. Никакую информацию кроме правил форума не следует расценивать как публичную оферту - она ей не является. Мнение парней и девушек, пользователей нашего форума, скорее всего не совпадает с мнением администрации, ответственность за содержание сообщений лежит только на них. Всю ответственность за размещённую рекламу несёт рекламодатель, не верьте рекламе!
Сейчас: 9.12.2016, 1:08
Малина · Правила форума · Удалить cookies · Сделать вид что всё прочитано · Мобильная версия
Малина Copyright форум живёт в сети с 2007 года! Отправить e-mail администратору: abuse@malina-mix.com
Яндекс.Метрика